Abacate

Olá pessoal!

Hoje vou falar de uma fruta que tem me chamado muito atenção, o "abacate". Ele é muito calórico, possui muita gordura, porém gordura super benéfica.
Mas que gordura é essa?

Essa gordura se chama ácido graxo monoinsaturado oleico, esse ácido previne doenças cardiovasculares e diminui níveis de glicemia (boa opção para diabéticos). 

O abacate possui cálcio, fósforo, ferro, potássio, vitamina A,....enfim faz bem para saúde. Pelo fato de ser muito calórico deve ser consumido moderadamente.
Pode ser consumido diariamente?

Sim, porém em torno de 1 a 2 colheres de sopa (em uma dieta equilibrada).

Anota aí os benefícios: 

• reduz gordurinhas (ação anti-inflamatória);
• reduz colesterol e triglicerídeos;
• diminui o hormônio do estresse (cortisol); 
• é antioxidante (protegem o corpo de radicais livres);
• traz sensação de saciedade
• estudos revelam que previne alguns tipos de câncer.

Vou deixar aqui para vocês três receitinhas fáceis de fazer:

Guacamole

1 abacate médio maduro

2 tomates picados sem pele e sem sementes

1 cebola média picada

1 dente de alho amassado

2 colheres de sopa de azeite

Limão, sal e cheiro-verde para temperar

Pimenta do reino moída

Modo de preparo

Abra o abacate ao meio, retire o caroço e remova a polpa. Corte em pedaços, amassa com a ponta de um garfo e guarde na geladeira. Enquanto isso, coloque o tomate, a cebola e o alho para refogar em fogo baixo com o azeite, a pimenta e uma colher de sopa de água. Tampe e deixe cozinhar por dois minutos. Espere esfriar, junte o abacate e misture até formar uma pasta. Tempere com sal, limão e cheiro verde.

Pasta de Abacate com Atum

1/2 abacate

1/2 lata de atum

1/2 cebola picadinha

1/2 tomate picadinho

1 colher de chá de suco de limão

Salsa picadinha

Azeite e sal 

Modo de preparo

Amasse o abacate com um garfo e misture todos os outros ingrediente. Sirva com folhas verdes ou com recheio do sanduíche.

Molho de Abacate para Salada

½ abacate grande
½ pote de iogurte natural desnatado
2 colheres de cebolinha picada
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal para temperar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes e guarde em um vidro na geladeira por no máximo 3 dias.

Aproveitem!
Lembrando sempre que nenhum alimento consumido isoladamente faz milagre, tudo depende de uma dieta equilibrada.

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