Diet ou Light?

Oi Pessoal!

Um pouco sumidinha, mas não desapareci,rsrsrs

Estava eu aqui pensando o que falar para vocês hoje.....

E lembrei de algo muito interessante: Alimentos Diet e Light.

Será que todos sabem a diferença? Será que você está consumindo o que é correto?

Bom, vamos analisar:

Não basta confiar na classificação da embalagem, é muito importante conferir a composição no rótulo do alimento. 

Muitas pessoas acham que Diet e Light são sinônimos. Mas não são. Guardem isso, ok?!

Para começarmos vamos entender o que são alimentos Diet:

São elaborados para atender pessoas com restrições dietéticas específicas como  diabetes, hipertensão, alergias alimentares  e não com a finalidade de baixo valor calórico. Em alguns casos, a ausência de substâncias pode significar também em diminuição das calorias, como os alimentos sem açúcares (gelatinas, geléias, balas), ou sem gordura (leite desnatado).  

IMPORTANTE:

O alimento diet deve ter total ausência de um ingrediente, como por exemplo sódio, açúcar ou glúten. Porém,  nem sempre apresenta valor calórico reduzido.

Por exemplo um chocolate diet não possui açúcar, mas é rico em gordura, portanto seu valor calórico é elevado, inadequado para quem está fazendo dietas.

Confuso né?!

Alimentos Light:

Não possui fim específico como os diet. Deve ter no mínimo, 25% menos de algum componente calórico (gordura, açúcar entre outros) comparado com um produto similar. 

Por exemplo: 

A margarina light, possui menos gorduras e calorias do que uma similar.

IMPORTANTE:

Devemos ficar atentos nessa redução, pois quando observamos por exemplo alguns queijos e requeijões light, tem menos calorias por reduzir gorduras, porém para manter a consistência é adicionado mais sal, não sendo recomendado para hipertensos.

A confusão é perigosa!  Entenderam a importância de ler os rótulos (ingredientes) com atenção.

Por isso o Ministério da Saúde classifica os produtos diet para fins especiais, já os produtos light como alimentos modificados.

Agora quando for ao mercado, direto para os rótulos, ok?!